Kilo verme sürecinde en büyük destekçimiz olan besinlerden olan salatalar besin içeriği, vitamin, mineral ve kalori açısından dengelidir. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan salatalar tek başına öğün olarak veya yemeklerin yanına destekleyici olarak da tercih edilebilirler. Haydi gelin kilo vermeye yardımcı 4 salata yapalım:
Semizotu Salatası:
Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 3 adet közlenmiş kapya biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı pul biber veya toz biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Semizotu, buğday, mısır, kapya biberi bir kaba alıp üzerine yoğurt, zeytinyağı ve pul biber ekleyin. Dereotu, maydanoz veya roka gibi yeşilliklerle içeriğini zenginleştirebilirsiniz.
Daha çok yeşil salatalarda tercih edilen omega-3 deposu semizotunun yoğurt, buğday ve sebzelerle birlikte oluşturduğu bu lezzete bayılacaksınız. Zengin içeriği sayesinde muhteşem bir salata olan semizotu salatası tek başına öğle veya akşam yemeği olarak tüketebilirsiniz.
Kabak Salatası:
Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 2 adet salatalık
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Kabakları halka halka doğrayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip harmanlayıp fırınlayın. Boş bir kaba fırınlanmış kabakları, halka halka doğranmış salatalıkları, yoğurt, baharat ve tuzunu ekleyip karıştırın. İsterseniz dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz.
Yaz aylarının en çok tüketilen lif içeriği yüksek besini kabağı bir de böyle deneyin. Kabak salatası yanına etli veya tavuklu menü planlanarak mükemmel bir öğün olarak tercih edilebilirsiniz.
Ton Balıklı Salata:
Malzemeler:
- 90 gram ton balığı
- 1 adet haşlanmış yumurta veya 1 dilim peynir
- Marul
- Turp
- Pancar (çiğ veya pişmiş)
- Nane
- Maydanoz
- Dereotu
- Yeşil soğan
Hazırlanışı:
Sebzeleri küçük küçük doğrayıp üzerine ton balığı, haşlanmış yumurta ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sevdiğiniz başka sebzeler varsa onlardan da ekleyebilirsiniz.
Ton balıklı salatalar içerik olarak çok zengindir. Omega yağ asitleri, vitamin, mineral içeriği yüksek; kalori olarak da düşüktür. Bu nedenle kilo verme diyetlerinde en çok tercih edilen salatalardandır. Kilo alma veya kilo verme diyetlerinde ana öğün olarak tercih edebilirsiniz.
Tavuklu Kereviz Salatası:
Malzemeler:
- 90 gram tavuk göğüs
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım kereviz
- 4 adet ceviz veya 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
- Dereotu
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
Hazırlanışı:
Çiğ kerevizleri rendeleyip içine ceviz, maydanoz, dereotu ve yoğurt ekleyip karıştırın. Tavuk göğsünü tavada karabiber, toz biber, kekik ve tuz ekleyip soteleyin. Kerevizin üzerine ekleyelim.
Zengin lif, vitamin ve mineral (C vitamini, sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum) içeriğiyle kerevizin ve yüksek protein düşük yağ içeriği ile tavuğun buluştuğu kerevizli tavuk salatası protein, sebze ve süt grubu içermesi açısından dengeli bir öğün olarak tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir.
Sizinle paylaştığımız tarifler hakkında sorularınız ve katkılarınız yorum yapabilirsiniz. Detaylı Bilgi ve/veya Randevu almak için bize ulaşabilirsiniz.
Sağlıklı günler 🙂
Diyetisyen Sümeyra Tatlı